Huaca Qumir
Grønne skatter

Huaca Qumir er to ord på Quechua, et av flere ur-språk i Peru.  Selve to-ordene Huaca og Qumir kan oversettes/tolkes til Treasure (Huaca) og Green (Qumir). Eller også grønt skattkammer fritt tolket til norsk.

Vi synes betydningen omfavner visjonen for selskapet godt, og samtidig beskriver samtidig produktene og deres mangfold vel.

CoffeeBag
  • Helt rå kaffe Kaffe variantene vi håndterer er alle i Arabica familien. Mye er som single origin montasjer, men vi har også et godt utvalg av forskjellige monovarietaler i micro, og nanoloter. Caturra, Typica, Grand Colombia, Bourbon, Tupi, Obata, og forskjellige Geshas.
  • Prosesser Det meste av kaffen vi henter er vasket. Men vi har også gode erfaringer med dyrkere vi har bistått med fermenteringsposer hvor praksisen 2+2 dager anaerobisk fermentering har resultert i særdeles bra produkt. Videre har vi også honeyprosessert og bærtørket kaffe også. Og noe co-ferment.
HUACA QUMIR

Våre produkter

chasca-tafur-250
  • Røsting Vi røster på en Roest P3000. Denne håndterer batcher fra 0,5 til 3kg, og intill 20 kg/t. Det gjør oss særdeles fleksible for både mindre volum og produksjon. For prøvebrenning, og mindre produksjon benytter vi en Roest P200Ultra, og også en Nucleus Link når vi er på reise.
  • Nydelig aroma Å stå i brenneriet under produksjon er en fryd i seg selv. Og intrykkene forsterkes når man skal cuppe den nylig røstede kaffen. Det ønsker vi at kundene også skal oppleve når de åpner en ny pose.
go top