HUACA QUMIR - GRØNNE SKATTER

Rettferdig handlet spesialkaffe fra Huánuco, Peru
GRØNNE SKATTER

Huaca Qumir

Huaca Qumir’s kjærnevirksomhet er import grønn spesialkaffe. Dette selger vi i hovedsak til kaffebrennerier/kaffebar-brennerier, men vi skal brenne og selge mye av denne kaffen selv også. Via egen nettbutikk, via kaffeér, spesialforretninger og andre naturlige utsalgssteder.

Kaffen Huaca Qumir håndterer kommer fra Monzón og Valle del Derrepente, to spesifike dalfører i Huanuco regionen hvor det er mikroklimaer som er spesiellt gunstige for kaffeplanter. Huanúco er et sentral beliggende fylke i Peru med et meget variert landskap fra høyfjell til tørre strøk og til regnskog. Byen Monzón ligger i distriktet Huamalies, her passerer også elven Monzón, og som i Tingo Maria forener seg med elven Huallaga, som igjen renner ut i Amazonas ved Iquitos.

Da opprinnelsesstedet er midt i smørøyet for kakao var det naturlig for oss å utforske mulighetene med dette også. Vi fokuserer på ren kakaomasse som vi ønsker å tilby sjokolademakere, bakerier ol.

Les mer om oss

Huaca Qumir
Grønne skatter

Huaca Qumir er et ord på Quechua, et av flere morsmål i Peru.  Selve toordene Huaca og Qumir kan oversettes/tolkes til Treasure (Huaca) og Green (Qumir). Eller også grønt skattkammer på norsk.

Vi synes betydningen omfavner visjonen for selskapet godt, og samtidig beskriver samtidig produktene og deres mangfold så vel som deres kvaliteter.

CoffeeBag
Grønne bønner, kaffe og kakaomasse. Eget kaffebrenneri.
01
Røstet kaffe
Vi røster bønnene til ønsket profil.
02
Grønne bønner
Grønne bønner, spesial kaffe Forskjellige varianter; blend, single farm, single origin
  • Våre bønner Våre bønner er alle i familien Arabica. Flere varianter er representert. Som regel som blend, men også noe enkeltsorter.
    Caturra, Catimor, Catuai, Limani, Typica, Grand Colombia, Bourbon. ..og en og annen gesha.
  • Vekstforhold Gårdene ligger i sine respektive dalfører med sine spesielle mikroklimaer. Høyden for de aller fleste er mellom 1800-2100 moh.
HUACA QUMIR

Våre produkter

  • Brenning Til vår spesialkaffe tilbyr vi å brenne til ønsket profil. Vi vil gjøre dette på en Roest p3000 som leveres nå i høst. Denne håndterer batcher på 1-3kg og intill 20 kg/t. I volum til grossist/storkunde kan vil vi tilby lys, medium, og mørkbrent. Eventuellt også sammen finne frem ti en blend/profil etter ønske.
  • Nydelig aroma Vi kommer nærmere tilbake til aroma og smak når årets avlinger er cuppet.

HUACA QUMIR - GRØNNE SKATTER

Importør av spesialkaffe
go top